Biographie FOOD

Die umfassende Wirkung und den direkten Zusammenhang zwischen Ernährung und Wohlbefinden wurde mir relativ spät bewusst. Dabei konnte ich schon früh davon profitieren: Die ausgewogene Ernährung, die meine Mutter täglich aus lokalen und frischen Produkten zubereitete, hat dazu beigetragen, dass ich immer leistungsfähig, gesund, konzentriert und fröhlich war – dafür bin ich meiner Mutter sehr dankbar, hat sie doch den Grundstein für meinen Umgang mit Lebensmitteln gelegt.

Mein Talent zum Kochen zeigte sich bereits in der Schulzeit, als meine Kochlehrerin von meinem Menü begeistert war und mich ermutigte, eine Schnupperlehre als Koch zu absolvieren.

1996, bei Lehrantritt im Restaurant Central in Hägglingen begann meine 13-jährige Karriere in der Gastronomie. Während dieser Zeit eignete ich mir ein umfassendes Wissen über Lebensmittel an.

Trotz dem Wechsel ins Sportbusiness Ende 2009 blieb meine Liebe zum Kochen bestehen. In zahlreichen Weiterbildungen durfte ich mein Wissen in den Bereichen Sport und Ernährung vertiefen. Dieses Wissen möchte ich nun weitergeben und andere an meiner Begeisterung teilhaben lassen und damit anstecken.